德国初定肠出血性大肠杆菌源头 豆芽

作者:蔬菜价格

  新华社今日上午专电 德国北部下萨克森州农业部长格特 林德曼5日宣布,初步检测结果表明,当地一家企业生产的豆芽等芽苗菜是肠出血性大肠杆菌源头。

  他介绍,这家企业地处于尔岑,眼下已经遭到封闭,进一步检测结果预计6日公布。

  林德曼5日下午举行记者招待会说,位于该州于尔岑县的一家企业曾向汉堡、石荷州、梅前州、黑森州和下萨克森州等疫情较重的地区供应过用来做凉拌色拉的绿豆芽等多种芽苗菜。这家企业的一名女职工已被确诊感染肠出血性大肠杆菌,另一名职工也出现腹泻症状。种种迹象显示,这家企业至少可能是本次疫情的一个重要传染源。他呼吁德国北部的消费者不要食用豆芽产品。

  林德曼说,这家企业共加工了18种芽苗菜,其种子来自德国其他地区、其他欧洲国家和亚洲国家。病菌既可能来源于种子,也可能源于用于培养芽苗的约37摄氏度的温水。在这家企业查到的18种芽苗菜包括绿豆芽、鹰嘴豆芽、萝卜芽、小红萝卜芽和绿菜花芽。但这些芽苗菜中是否确有引发本次疫情的特殊的大肠杆菌还有待计划于6日公布的实验室检测结果证实。

  眼下肠出血性大肠杆菌已经致死22人,分布欧洲11个国家和美国,感染人数超过2000人。这些死者和患者都曾在德国北部旅行。

  肠出血性大肠杆菌是大肠杆菌的一种,因其能产生志贺毒素而具有较强致病性。其主要通过被污染的食物传播,一般不发生人与人之间直接接触传播。感染到发病的潜伏期为3至8天,平均为3至4天。

  据报道,生吃芽苗菜以前曾多次在世界各地引起肠出血性大肠杆菌疫情。最大规模的一次感染1996年发生于日本,有17人因生吃了遭 O157型大肠杆菌感染的萝卜芽后患病死亡。

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